Шеф-повар рассказал, как правильно приготовить бургер

Шеф-повар Алексей Федотьев рассказал, что в классическом варианте котлеты для бургера должно быть 80% мяса и 20% жира. По его словам, мясо должно быть сочным, нежным и насыщенным по вкусу

Также он отметил, что булки для бургера могут быть обжарены и с двух сторон, но это не обязательно.

Подробнее – в эфире телеканала Москва 24.