Назван самый полезный способ приготовления кофе

Кофе не только бодрит, но и способен принести пользу для здоровья при правильном потреблении, заявила в интервью радио Sputnik руководитель Школы любителей кофе Ольга Игнатьева.

Она пояснила, что в этом напитке содержатся антиоксиданты и другие нужные для правильного обмена веществ компоненты, главное – правильно приготовить кофе.

Игнатьева отметила, что черный кофе лучше готовить капельными способами через бумажный фильтр. Этот фильтр удерживает вещества, которые способствуют повышению уровня холестерина.

В то же время есть виды кофе, для которых эта рекомендация не подходит. "Если вы любите пить эспрессо, его невозможно фильтровать через бумажный фильтр. Можно просто пить и следить за уровнем жиров в организме, холестерином и так далее", – посоветовала эксперт.

Она предупредила, что тем, у кого есть предрасположенность к ряду заболеваний, лучше не пить кофе, сваренный в турке, поскольку им может быть вреден нефильтрованный напиток. Остальные же могут его спокойно употреблять, но в меру.

Кофе же с молоком Игнатьева посоветовала не превращать в полноценный десерт. Она подчеркнула, что добавлять в чашку побольше сахара, сироп или жирные сливки вместо молока можно лишь раз в неделю. Если же делать это чаще, через какое-то время набранные калории дадут о себе знать.

Ученые из Гетеборгского университета в Швеции выяснили, что употребление фильтрованного кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Более полумиллиона человек в возрасте от 20 до 79 лет стало участниками анкетирования. Они рассказали, какой кофе и в каком количестве употребляют. Также были учтены такие данные, как рост, вес, уровень кровяного давления, холестерина, наличие вредных привычек, показатели физической активности и образование.

Датские же ученые узнали, что у пьющих кофе меняются вкусовые ощущения. Сладкая пища таким людям кажется более сладкой, а горькая – менее горькой.