Постящимся людям рекомендовали заменить майонез хумусом

Людям, соблюдающим пост, рекомендовали заменить майонез хумусом, поскольку он не содержит продуктов животного происхождения.

По словам специалиста инспекции по качеству питания Елены Павловой, хумус также богат белками и витаминами.

"Хумус готовится из отварного нута, который измельчается вручную или с помощью блендера с добавлением оливкового масла, сока лимона, кунжутной пасты и различных приправ. Хумус из нута содержит полноценный растительный белок, пищевую клетчатку, ненасыщенные жиры, витамины, железо", – приводит Агентство "Москва" слова специалиста.

Также Павлова предостерегла граждан от приобретения потемневшего нута с потускневшей оболочкой и темными пятнами на ней. Кроме того, не стоит употреблять продукт, на котором проросли корешки или ростки, предупредила она.

Эксперт добавила, что перед приготовлением нут необходимо промыть, залить холодной водой и оставить отстояться. После этого продукт варится до готовности.

Ранее диетолог рассказал о вреде и пользе постного питания. Отмечалось, что не соблюдать пост могут дети, больные, а также беременные и кормящие женщины.