Москва 24

Общество

03 августа, 13:47

Эксперты рассказали, как выбрать вкусный арбуз

Фото: Москва 24/Юлия Иванко

Выбрать спелый арбуз можно, опираясь на многие факторы. Например, определить спелость ягоды можно с помощью твердой корки, которую невозможно проткнуть или поцарапать. Об этом Москве 24 сообщили в пресс-службе комитета ветеринарии.

"Один из самых популярных способов проверки арбуза на зрелость – постукивание – тоже работает. Это связано с тем, что при созревании мякоть арбуза становится более пористой. Именно поэтому звонкий звук при постукивании ягоды говорит о ее зрелости", – добавили в пресс-службе.

Кроме того, покупателям следует обращать внимание на плодоножку ягоды. Выбирать нужно арбуз с сухой или хрупкой плодоножкой, а также с желтым или оранжевым пятном – "щечкой". Оно образуется при соприкосновении ягоды с грунтом.

Ветеринарные специалисты проверяют арбузы на безопасность на основе анализа восприятий органов и чувств. При проверке ягоды необходимо обратить внимание на чистоту, отсутствие пятен и трещин и блеск кожуры. Качественный товар вдобавок к твердой кожуре имеет округлую и немного вытянутую форму.

Далее специалисты проверяют ягоды на нитраты. При выявлении арбузов с повышенным уровнем нитратов с продажи снимается вся партия.

"Сами по себе нитраты малотоксичны, но они превращаются в гораздо более опасные нитриты: – это происходит как в желудочно-кишечном тракте, так и в самих плодах. Поэтому чрезмерное употребление нитратов может привести к серьезному отравлению", – объяснили в пресс-службе.

После успешной проверки товар отправляют на реализацию. Покупатель может удостовериться в качестве арбуза, запросив соответствующий документ у продавца.

Сезон арбузов начнется в Москве с 3 августа. Проверку качества ягод в столице ежедневно проводят более 170 специалистов, что позволяет обеспечить безопасность горожан.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина включила арбузы в список продуктов, которые необходимо употреблять для профилактики болезней почек. Можно есть арбуз, который содержит достаточно много калия и способствует выведению жидкости из организма, обладает легким мочегонным эффектом. Ананас тоже обладает мочегонным эффектом, содержит бромелаин, который уменьшает воспаление, отметила врач.

закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи
Прикрепить файл

Отправить

Яндекс.Метрика

Следите за новостями:

Больше не показывать