"Супермаркет": соевый соус

Фото: из открытых источников/ depositphotos

Сегодня соевый соус делают в Китае, в Японии, в Европе и в России. Есть две технологии приготовления: натуральное брожение и искусственная ферментация. Ускоренный способ выгоден для производителя и для тех, кто не готов переплачивать.

Какой лучше, а какой соус хуже разобрались братья Эйхфусы в программе "Супермаркет" на радиостанции "Москва FM".

Как определить качество соуса и можно с его помощью сократить количество употребляемой соли, объяснила бренд-менеджер компании по производству соевого соуса "Состра" Эльмира Бугаенко.