Новости
-
Путин и Собянин дали старт строительству нового Национального центра "Россия" -
04:16
-
03:46
-
03:23
-
02:56
-
02:33
-
02:16
-
01:50
-
01:26
-
01:16
-
01:09
-
00:53
-
00:34
-
00:13
-
26.03 23:58
-
26.03 23:37
-
26.03 23:27
-
26.03 22:46
-
26.03 22:13
-
26.03 21:47
-
26.03 21:45
-
26.03 21:32
-
26.03 21:18
-
26.03 21:11
-
26.03 21:00
-
26.03 20:53
25 марта, 16:00
Общество"Супермаркет": пасхальные куличи и ГОСТ на белый хлеб
Фото: Агентство "Москва"/Сергей Ведяшкин
Какие ингредиенты критически важны для классического кулича, а какие допустимо варьировать? Какие виды муки лучше всего подходят для куличей и почему? Какие натуральные добавки (цукаты, изюм, специи) лучше всего раскрываются при выпечке? Какие основные требования ГОСТ предъявляет к белому хлебу?
На эти и другие вопросы братьев Эйхфусов ответил вице-президент Московской Гильдии пекарей и кондитеров, пекарь-технолог, основатель торговой марки "Едлин Хлеб" Максим Едлин.
Слушайте в программе "Супермаркет" на сайте "Радио Москвы".
