"Супермаркет": Выбираем говядину

Фото: instagram.com/gastronom_almaty

За говядиной нужно идти только на рынок. Оптимальные вкусовые качества мясо приобретает, когда животному исполняется два года. Чем темнее мясо – тем старше животное, а самая лучшая говядина имеет равномерную "сетку" жира.

Подробнее – в этом выпуске рубрики "Супермаркет".