Пять рецептов вкусных десертов без сахара

Во время диеты и переходе на здоровое питание надо максимально сокращать количество сахара в рационе. Сладкоежкам на этом пути приходится особенно трудно. Однако есть немало рецептов, которые смогут закрыть их потребности без вреда для здоровья. Как есть полезно и при этом не расставаться со сладкой жизнью – в материале Москвы 24.

Конфеты с сухофруктами

Фото: 123RF/alpaksoy

Вместо того чтобы купить очередную коробку "сахарных бомб" в фантиках, лучше заранее приготовить к чаепитиям полезную альтернативу. Для этого понадобится:

• по 100 граммов кураги, чернослива и фиников;
• 100 граммов овсяных хлопьев;
• 50 граммов грецких орехов;
• по три столовые ложки семян льна и кунжута.

Сухофрукты надо тщательно промыть и замочить в воде минут на 15. А овсяные хлопья и семена льна необходимо подсушить в духовке при температуре 170 градусов – 10 минут будет вполне достаточно.

Из сухофруктов нужно слить воду и измельчить их блендером. Добавить туда хлопья, лен, орехи, снова перемолоть массу. Смесь хорошо перемешать, сформировать небольшие шарики, обвалять их в кунжуте и убрать в холодильник на час. Для обсыпки можно взять сразу два вида кунжута – черный и белый. Тогда конфеты получатся разноцветными.

Конфеты из зеленой гречки

Фото: 123RF/roshchyn

Еще один интересный вариант безвредных конфет с очень неожиданным ингредиентом в составе. Чтобы приготовить их, надо взять:

• 150 граммов фиников;
• полстакана зеленой гречки;
• две столовые ложки какао-порошка;
• четыре столовые ложки кунжута.

Зеленую гречку следует замочить на ночь в холодной воде. Утром их необходимо тщательно промыть. Финики надо вымочить в теплой воде в течение 15 минут, удалить косточки.

Далее их надо соединить в одной таре с гречкой и какао, взбить блендером до однородной консистенции. Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять в кунжуте и убрать в холодильник на час.

Шоколадный чиа-пудинг

Фото: 123RF/chernikovatv

Полезные и вкусные десерты очень просто приготовить из маленьких черных семян чиа. Для этого рецепта понадобится:

• 250 миллилитров молока;
• 50 граммов семян чиа;
• семь фиников;
• 10 граммов какао-порошка без сахара;
• половина банана.

Молоко, какао и семена чиа надо тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Затем смесь следует убрать в холодильник на пять часов.

После нужно помыть финики, удалить из них косточки и взбить блендером вместе с бананом. Эту массу надо добавить в чиа-пудинг и тщательно перемешать.

Фруктовое мороженое

Фото: 123RF/happylark

Любители холодного десерта обязательно должны попробовать такой вариант. Понадобится:

• два банана;
• 130 граммов любых замороженных ягод.

Бананы надо нарезать ломтиками, положить в пищевой пакет и отправить в морозилку примерно на четыре часа. После этого взбить их блендером вместе с замороженными ягодами. Получившуюся массу разложить по креманкам.

Овсяное печенье

Фото: 123RF/serezniy

Выпечка без сахара может быть очень вкусной. Убедит в этом печенье, для приготовления которого понадобится:

• 400 граммов овсяных хлопьев;
• два банана;
• 200 граммов любых сухофруктов (изюм, курага, финики, чернослив и так далее);
• три столовые ложки подсолнечных семечек;
• две столовые ложки кунжута;
• пять граммов разрыхлителя теста;
• соль и мед по вкусу.

Сухофрукты следует промыть и залить кипятком на 15 минут, после чего мелко нарезать. Мякоть бананов надо превратить в пюре с помощью вилки и добавить в него сухофрукты, семечки, овсяные хлопья, разрыхлитель, посолить и подсластить медом по вкусу.

Смесь нужно тщательно перемешать, сформировать из нее круглое плоское печенье и выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно полчаса.