Как выбрать правильный и полезный хлеб

Имидж ничто, цена - все. Любимый принцип производителя бюджетного товара. Вместо сахара и маргарина - в ходу разрыхлитель и "улучшитель". Под этим словом может скрываться что угодно: от безобидный аскорбиновой кислоты до подозрительных эмульгаторов и консервантов. Чем опасен дешевый хлеб и полезны ли витаминные добавки. Наш корреспондент проверил московский хлеб вместе с врачом-диетологом и шеф-поваром. Где покупать и сколько должна стоить булка? Расскажет Анна Брановец.