"Факультатив. Наука": феномен запаха

Известно, что организм отличает один запах от другого в обонятельной луковице. У рыб с их фантастическим обонянием луковица огромная, а мозг – нет. У человека – наоборот. Для чего? Оказывается, только у человека обработкой информации занимается не только луковица, но и мозг. Ученые предполагают, что именно поэтому наш мозг и стал расти, так как начал обслуживать обоняние.

У собаки в носу 230 миллионов обонятельных клеток, а у людей 10 – 11 миллионов, что в двадцать раз меньше. Тем не менее, собака не может найти то, что вообще не пахнет. Чехи, которые до недавних пор единственные из производителей взрывчатки не добавляли в нее пахучие вещества, сильно затрудняли борьбу с террористами.

Животные не могут различать и реагировать только на один, нужный человеку запах. Это происходит потому, что обонятельные клетки полностью обновляются в течение месяца. Если бы собаки могли различать только один запах, можно было бы выпускать пахучие доллары, что сняло бы проблему валютной контрабанды.

У людей самыми любимыми являются запахи свежего хлеба, свежескошенной травы и кофе. Запахи булок и кофе не только возбуждают аппетит, но и повышают желание покупать. Поэтому часто в больших магазинах пахнет кофе и свежей выпечкой.

Горожанин, живущий среди шумной цивилизации, не ощущает до 70% городских запахов. Африканец, живущий в дикой природе, способен уловить запах своего друга, прошедшего по лесной тропинке несколько часов назад.