"Формула качества": Как правильно выбрать творожную массу

Творожная масса – близкая родственница творожного сырка, изобретенного в 1930-е годы в СССР. По одной из версий, сырки должны были заменить творожные пасхи, запрещенные в то время. Какова сегодня технология производства творожной массы, как ее правильно выбирать и хранить, а также есть ли отличия у творожной массы от творожной пасхи, разбиралась ведущая программы "Формула качества" Алина Шувалова.