Роскачество проверило безопасность кильки в томате

Фото: портал мэра и правительства Москвы

Специалисты Роскачества проверили кильку в томате на безопасность для здоровья и соответствие ГОСТу. О результатах исследования сообщается на сайте ведомства.

В проверке участвовали десять образцов кильки в томате популярных у россиян торговых марок, которые производятся в Калининградской области, Крыму и Краснодарском крае. Консервы протестировали по 53 показателям качества и безопасности, включая их свежесть, вкус, запах, цвет, соотношение рыбы и томатного соуса. Кильку в томате также проверили на наличие посторонних примесей, плесени и дрожжей.

Как выяснилось, все участвовавшие в исследовании консервы оказались безопасными для здоровья, хотя некоторые экземпляры продукции не соответствовали ГОСТу.

"В целом результат положительный", − заключили эксперты, подчеркнув, что "продукция всех тестируемых торговых марок изготовлена из рыбы, выловленной в экологически благоприятных местах". К тому же, "все консервы производились с соблюдением требований стерильности, и вся килька оказалась в действительности килькой", – заверили в Роскачестве. При этом, отмечают специалисты ведомства, ни одной марке не удалось дотянуть до повышенных стандартов Роскачества.

В ряде образцов эксперты выявили несоответствия ГОСТу. В частности, в консервах трех производителей оказалось меньше рыбы, в продукцию одной торговой марки не доложили томатной пасты, а еще один образец не отвечал стандартам по показателю общей кислотности, которая влияет на вкусовые свойства консервы.

К безопасности продукции у экспертов Роскачества претензий не возникло. "В консервах нет ни плесневых грибов, ни дрожжей, ни болезнетворных микроорганизмов, ни тяжелых металлов, ни радионуклидов, ни пестицидов", − сказано в сообщении ведомства.

Содержание полихлорированных бифенилов (ПХБ), которое является важным показателем экологичности той местности, где выращивалась рыба, также было в пределах допустимых значений, добавили в Роскачестве.