Москва онлайн: шеф-повар Алексей Когай научит готовить салат "Сахалин"

22 декабря Москва онлайн завершит новогодний цикл кулинарных мастер-классов. На этот раз мы побываем в заведении "Сахалин", которое имеет одну звезду Michelin. Шеф-повар Алексей Когай научит наших зрителей готовить салаты оливье и "Сахалин".

Для приготовления салата "Сахалин" потребуются:

• томатный конкассе – 50 граммов;
• авокадо – 50 граммов;
• салат айсберг – 20 граммов;
• крабовое мясо – 60 граммов;
• икра тобико – 40 граммов;
• соус руй – 60 граммов;
• масло из петрушки – 10 граммов.

Для салата оливье вам понадобятся:

• отварной картофель – 60 граммов;
• отварная морковь – 20 граммов;
• отварное яйцо – 40 граммов;
• жареные тигровые креветки – 50 граммов;
• свежий огурец – 20 граммов;
• зеленый горошек – 15 граммов;
• домашний майонез – 30 граммов;
• маринованные раковые шейки – 10 граммов;
• масло из петрушки – 10 граммов;
• микс салатов – 3 грамма.

Смотрите трансляцию 22 декабря в 10:15 на этой странице или на портале Москва онлайн. Трансляция может задержаться по объективным причинам, благодарим за понимание.