Новости
-
Собянин: "Малый бизнес Москвы" помог более 360 тысячам предпринимателей -
03:29
-
02:59
-
02:25
-
01:46
-
01:27
-
00:59
-
00:28
-
18.04 23:57
-
18.04 23:43
-
18.04 23:29
-
18.04 23:08
-
18.04 22:56
-
18.04 22:40
-
18.04 22:14
-
18.04 21:55
-
18.04 21:42
-
18.04 21:29
-
18.04 21:22
-
18.04 21:11
-
18.04 21:00
-
18.04 20:49
-
18.04 20:26
-
18.04 20:17
-
18.04 20:05
-
18.04 19:52
26 сентября 2014, 10:51
В столичных ресторанах суши уступят место европейской кухне
Фото: ИТАР-ТАСС
Суши постепенно уходят из московских ресторанов, сообщает радиостанция "Москва FM". Из-за торговых санкций рестораторам стало труднее доставать качественную и дешевую рыбу, которая раньше поставлялась из Норвегии.
Ссылки по теме
- В Москве закрыли 40 ресторанов на воде за нарушения охраны труда
- McDonald's возобновит работу, устранив нарушения и доказав это в суде
Однако японская кухня все равно останется в столичном общепите, считают эксперты. "Суши никуда не исчезнут, но их станет меньше, - рассказал основной акционер-бенефициар компании "Росинтер", которой принадлежат рестораны "Планета суши", Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко. – Основной продукт – рыба - импортный. Она подорожала по двум причинам: во первых, потому что рубль упал, а, во-вторых, из-за санкций".
Он добавил, что японские блюда частично останутся в сети, но теперь там будет преобладать глобальная кухня. Другая причина ребрендинга "Планеты суши" - переизбыток предложений на рынке.
Как отмечают "Ведомости", холдинг "Евразия" продал 15 ресторанов в Москве и закрыл 10 в Санкт-Петербурге. По словам совладельца компании Алексея Фурсова, цена на лосось выросла в 2 раза - до 900 рублей за 1 килограмм, а стоимость сырья от общей цены блюда составляет около 30%.
Запрет на ввоз продукции
7 августа Москва объявила о полном запрете на поставки ряда продуктов из стран Евросоюза, Австралии, Канады, Норвегии и США. Это стало ответом на санкции, которые Запад ввел против России из-за событий на Украине.В свою очередь, в Минсельхозе заявили, что овощи и фрукты в Россию могут поставлять Азербайджан, Узбекистан, Армения и Таджикистан. Свою продукцию могут предоставить также Киргизия, Турция, Иран и Сербия.
Кроме того, Марокко, Египет, Иран нуждаются в нашем зерне и растительном масле. В ведомстве также отметили желание стран Латинской Америки увеличить поставки продовольствия.
Например, Россельхознадзор разрешил ряду чилийских предприятий поставлять в Россию рыбу и другие морепродукты.
25 сентября Сергей Собянин подписал соглашение о поставках продуктов с Азербайджаном. Таким образом, на столичных прилавках появится больше азербайджанских помидоров, гранатов, яблок и других овощей и фруктов.
