"Супермаркет": плов

Фото: 123RF.com/irinkliovna

Многие считают плов самой вкусной едой на планете, но готовят его по-разному. Насколько успех в этом деле зависит от выбора риса? Какие еще крупы можно использовать? Без каких приправ не обойтись? И стоит ли искать настоящий плов в Москве или лучше сразу ехать на Восток?

На эти и другие вопросы братьев Эйхфусов ответил шеф-повар, блогер, собиратель старинных рецептов и автор кулинарных книг Хаким Ганиев.

Слушайте в подкасте "Супермаркет" на "Радио Москвы".