Как приготовить фаршированную ананасами форель

Фото: jenyagavrilov.com

Фаршированная запеченная форель – это очень вкусное и нежное блюдо, которое широко используется в диетической кухне.

Блюда из форели присутствуют во многих кухнях мира. С ней хорошо сочетаются лимон, имбирь и разнообразная зелень.

Если вы часто едите красную рыбу, то можете загорать на пляже гораздо спокойнее, чем остальные люди – солнечные ожоги вам не страшны.

Кулинар Женя Гаврилов поделился рецептом форели, фаршированной ананасами, базиликом и красной смородиной.

Фото: jenyagavrilov.com

Для приготовления вам понадобятся:

• Ананас 1шт.
• Форель 4шт.
• Базилик100 г
• Песто соус 100 г
• Красная смородина 50 г
• Лайм 1шт.
• Вино 100 г
• Душистый перец
• Чили перец
• Соль

Рыбу промываем, обсушиваем и делаем надрез со стороны живота. Удаляем внутренности.

Ананас режем тонкими ломтиками. Базилик измельчаем и смешиваем с вином и ананасом.

Добавляем чили перец и красную смородину. Заправляем соусом песто. Осталось поперчить и посолить.

Теперь фаршируем получившейся смесью форель и заворачиваем в пергамент.

Ставим в духовку и запекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Готовить просто! Смотрите вкусные рецепты от Жени Гаврилова на сайте jenyagavrilov.com, M24.ru и слушайте в эфире "Москва FM" 92.0.