Максим Рубченко родился в 1966 году. Учился в Ижевском механическом институте, где слушал лекции Михаила Тимофеевича Калашникова, Геннадия Николаевича Никонова и других выдающихся российских оружейников. После перестройки и окончания "холодной войны" решил сменить профессию и поступил на исторический факультет МГУ.

В 1992 году начал работать в еженедельнике "Коммерсантъ-Weekly". Три года спустя вместе с основным составом редакции покинул "Коммерсант" и принял участие в запуске нового проекта – журнала "Эксперт". Работал спецкором, а позже в течение десяти лет руководил отделом экономики "Эксперта".

В 2013 году был приглашен в ТАСС, чтобы принять участие в восстановлении экономической редакции агентства.

С 2017 года занимает должность шеф-редактора направления "Экономика и потребительский рынок" портала Москва 24.