Повышение штрафов дисциплинирует владельцев общепита - Немерюк

Повышение штрафов для владельцев общепита за несоблюдение санитарно-эпидемиологических норм необходимо с воспитательной целью, - заявил в эфире радио "Москва FM" руководитель департамента торговли и услуг столицы Алексей Немерюк. Так он прокомментировал заявление президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова о необоснованности увеличения размеров штрафов, предусмотренных внесенным на рассмотрение в Госдуму законопроектом.

"Логику проведения проверок можно поменять, но повышение штрафов необходимо", - подчеркнул Немерюк. По его словам, самая распространенная причина возгорания в ресторанах – это скапливающиеся в вытяжках на кухнях жировые отложения, а также несоблюдение правил противопожарной безопасности и несвоевременное проведение дезинфекции.