Москва 24

Город

03 августа, 2016

Почему контроль за олениной усилили. Репортаж "Москвы 24"

Московские эпидемиологи вылетели в Ямало-Ненецкий округ

Столичные рынки получили предупреждения о вспышке сибирской язвы на Ямале. В районе объявлен карантин, передает телеканал "Москва 24".

Накануне в Ямало-Ненецкий округ вылетели московские эпидемиологи. По последним данным, очаги инфекций локализованы и угроз дальнейших заражений нет. Поголовье оленей полностью привито и падеж прекратился. Ветеринарный контроль в округе до сих пор усилен, а на вывоз мяса и шкур ввели запрет.

В Москве продается, в основном, оленина из Красноярского края, но в столичных лабораториях за ней усилили контроль. Так, около пяти лет назад на московские прилавки чуть не попало зараженное мясо из Пензенской области. Проведенные пробы подтвердили сибирскую язву, после чего все мясо уничтожили.

"Пищевая революция": Шашлык

Врачи отмечают, что среди поступившей в Москву в настоящее время продукции возбудителя сибирской язвы быть не может.

"Будет замораживание перед тем как будет поставка, до резких критических температур 18,24 градуса, полностью бактерию не уничтожит, но количество уменьшит. И низкая концентрация не проведет к заражению", – сказал врач-инфекционист Илья Акинфиев.


В некоторых столичных ресторанах по требованию гостей на мясо готовы предоставить ветеринарное свидетельство. Но отмечают, что термическая обработка мяса во время приготовления исключает возможность заражения.

"При новой поставке – новый сертификат с новой датой, когда проводилась экспертиза мяса, экспертиза района. Дело не только в мясе, а в том регионе, в котором это мясо было добыто", – рассказал официант ресторана Виталий Шляхов.


Столичные продавцы мяса считают, что споры сибирской язвы оттаяли на Ямале из-за аномально теплых для северного лета температур. Около месяца столбик термометра показывал там плюс 35 градусов.

В настоящее время последствия вспышки инфекции в автономном округе ликвидируют Минздрав, МЧС и Минобороны. Местным жителям оказывают медицинскую помощь и обеззараживают карантинные территории.

Наличие возбудителей сибирской язвы подтвердили у 23 жителей Ямало-Ненецкого АО. 90 человек госпитализировали, еще 200 получают лечение антибиотиками. Из-за кишечной формы сибирской язвы умер 12-летний мальчик – это единственный смертельный случай в регионе на сегодняшний день. По словам врачей, в семье ели сырое оленье мясо.

закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи
Прикрепить файл

Отправить

Следите за новостями:

Больше не показывать
Яндекс.Метрика