Грибной сезон продлится в России до конца октября

Фото: depositphotos/mihtiander

Грибной сезон в России в среднем продлится до конца октября, если не будет резкого похолодания. Об этом сообщила РИА Новости старший научный сотрудник лаборатории ботаники ФНЦ биоразнообразия ДВО РАН, кандидат биологических наук Надежда Бухарова.

"Все зависит от климата, но до конца октября, я думаю, точно будут грибы, если стремительно не похолодает", – отметила она.

По словам биолога, некоторые грибы растут круглогодично, например трутовики, а некоторые – только зимой, как зимний опенок.

"Основная масса – то, что обычно грибники собирают, – это обабки, сыроежки, маслята. У них пик сбора с конца июля до сентября – середины октября с учетом климатических изменений за последние годы", – добавила Бухарова.

Основная волна грибов в подмосковных лесах начнется в конце августа. В этот период в лесах региона ожидаются белые грибы, подосиновики, подберезовики, лисички, сыроежки, рыжики и грузди. Осенние опята, по словам миколога, появятся с сентября или с последних чисел августа.

Ранее кандидат технических наук, инженер-технолог, эксперт по питанию Нелли Львович предупредила, что грибы являются наиболее опасными продуктами для домашнего консервирования. Это объясняется тем, что в земле, где они растут, могут содержаться споры бактерии Clostridium botulinum, вызывающие ботулизм.