"Нераскрытые тайны": Трубная площадь

Трубная площадь не всегда была тихим и уютным уголком в центре столицы. В свое время здесь бурлила совсем другая жизнь - кварталы "красных фонарей", птичий рынок, мрачные притоны Грачевки, самого бандитского пятачка Москвы. А еще здесь располагался ресторан "Эрмитаж", в котором трудился повар по фамилии Оливье. Он делал салат, слава о котором гремела по всей первопрестольной. Каким секретным рецептом владел француз? И чем отличается нынешний салат, без которого не обходится ни одно новогоднее торжество, от "первоисточника" почти полуторавековой давности? Об этом смотрите в фильме из цикла "Нераскрытые тайны".