Москва 24

Культура

16 декабря, 2015

"Второе и компот": Когда появилось блюдо селедка под шубой

  • Название:"Второе и компот"
  • Ведущая: Ирина Шихман
  • Когда смотреть: По средам на телеканале "Москва"
  • Для кого: Для тех, кто любит готовить


Селедка под шубой считается исконно русским блюдом. А когда оно появилось – до революции или уже в советское время? И кто придумал укладывать слоями такие разные ингредиенты? Ведущая программы "Второе и компот" Ирина Шихман провела новое кулинарное расследование, разыскала и приготовила прототип селедки пол шубой по рецепту XIX века, устроила состязание домохозяек, выбрала лучший рецепт засолки, узнала, как готовят селедку под шубой на молекулярной кухне, и можно ли изменить всем знакомый вкус только благодаря разной подаче этого блюда.

закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи
Прикрепить файл

Отправить

Следите за новостями:

Больше не показывать
Яндекс.Метрика