Москва 24

Культура

07 октября 2016, 15:00

"Доверяй, но проверяй": как выбрать сервелат

  • Название: "Доверяй, но проверяй"
  • Ведущие: Андрей и Кирилл Эйхфусы
  • Когда смотреть: По будням на телеканале "Москва Доверие"
  • Для кого: Для жителей столицы


Сервелат варено-копченый – элита колбасных изделий. В его классическом составе – 25 процентов говядины, 75 процентов свинины, соль, перец и мускатный орех. Рецепту уже 400 лет, но соблюдать его сегодня производителям колбасы не под силу. Сервелат из настоящего мяса получается дорогим и быстро теряет свежесть.

И все же сервелат остается самым любимым сортом колбасы у москвичей. Его покупают к торжественным датам, тщательно выбирают и даже нарезать стараются особенным способом.

Какой состав скрывается под брендом легендарной колбасы сегодня? Можно ли есть сервелат, покрывшийся белой плесенью? Почему в большой кулинарии не обойтись без ядовитого нитрита натрия? Ответы на эти вопросы смотрите в программе "Доверяй, но проверяй".

закрыть
Обратная связь
Форма обратной связи
Прикрепить файл

Отправить

Яндекс.Метрика

Следите за новостями:

Больше не показывать