"Москва в твоей тарелке": "Шашлычная № 1"

Шашлык - он же шиш-кебаб - одно из самых распространенных и любимых всеми мясных блюд. История шашлыка уходит своими корнями в седую древность, секретами приготовления настоящего шашлыка владеет каждый уважающий себя повар. Но при этом каждый, кто не поленится выехать на природу, может стать прекрасным кулинаром и сделать это блюдо ничуть не хуже. А наш корреспондент решил найти в городе место, в котором шашлык будет приготовлен по всем правилам.

Где главным секретом приготовления шашлыка являются наличие собственного поставщика баранины и семейные рецепты, в меню какого ресторана можно найти целых 16 видов шашлыка? Юлий Гуголев отправился в «Шашлычную №1», отведал шашлык из баранины, побеседовал с поваром дядей Яшей и, как всегда, прочитал прекрасные стихи.