Диетолог объяснил разницу между яйцами с белой и темной скорлупой

Диетолог Айтор Санчес рассказал, чем отличаются яйца с белой и коричневой скорлупой.

Специалист указал, что цвет зависит от тех пигментов, которые яйцу передаст курица. В свою очередь, пигменты во многом зависят от породы птицы, передает испанское издание La Vanguardia.

В то же время яйца с белой и темной скорлупой имеют одинаковые свойства. Эксперт заверил, что в любом случае цвет скорлупы ничего не говорит ни о питательных свойствах, ни об образе жизни курицы.

Ранее эксперты рассказали, как варить яйца, чтобы их вкус был нежным, а скорлупа легко снималась. Для этого перед приготовлением необходимо в течение 10 минут подержать продукт в холодной воде.