"Супермаркет": русская кухня

Фото: Агентство "Москва"/Пелагия Тихонова

Сало, икра и пельмени – это не русская кухня. Какие традиционные блюда относятся к ней на самом деле? Полезна она или вредна? Почему на Руси практически не ели мяса? Причем тут Петр I и Иван Грозный? И чем русская кухня отличается от купеческой?

Об этом в эфире "Москва FM" рассказал президент проекта "Здоровье нации", доктор медицинских наук, профессор Дмитрий Еделев.

Слушайте в программе "Супермаркет" с братьями Эйхфусами.