По мнению рестораторов, действующие санитарные правила и нормы устарели. Советские СанПиН уже не могут регулировать процессы на современной кухне.
Медики считают, что отменять санитарный надзор нельзя, иначе начнется волна отравлений. Стоит ли переписывать правила? Об этом – в сюжете телеканала Москва 24.