Россияне стали питаться лучше, однако употребление фастфуда сводит эту пользу на нет, поэтому необходимо отказаться от такой еды и восстановить традиционный режим приема пищи. Об этом сообщает News.ru со ссылкой на академика РАН и заместителя президента Российской академии образования Геннадия Онищенко.
"Увеличение продолжительности жизни – свидетельство того, что мы и питаться стали лучше. Но это не значит, что мы должны забыть про культуру питания. Надо запретить эти "Макдоналдсы", фастфуды", – подчеркнул он.
Академик отметил, что сегодня в России производится больше продуктов, чем в советское время, однако появилось много рафинированной пищи, которую он назвал "мусорной едой": чипсы, белый хлеб, сахар и фастфуд. Главной проблемой он считает утраченный режим питания – люди перестали завтракать, обедать и ужинать.
"Что сегодня? Школьник 8 часов в школе – только пообедал, это нарушение. Молодой человек купил мешок картошки фри и жует ее сутками за компьютером. Он забыл, что есть завтрак, обед и ужин", – пояснил Онищенко.
Он также добавил, что чем глубже переработана пища, тем она вреднее: гомогенизированные супы в ресторанах не заставляют желудок работать, так как организм привык переваривать кусочки. По отдельным показателям – по белкам, жирам, углеводам – россияне живут лучше, но назвать питание правильным нельзя, заключил академик.
Ранее врач-диетолог Марият Мухина призвала исключить из рациона сладкие напитки и сахар в конфетах для сохранения здоровья после 40 лет. По ее словам, в этом возрасте замедляется обмен веществ, меняется холестериновый обмен, а у женщин начинают размягчаться кости, поэтому правильное питание способно улучшить ситуацию.