Пресс-конференция, посвященная функциональному питанию и улучшению пищевой индустрии прошла 27 октября в пресс-центре Агентства городских новостей "Москва". На ней выступили исполняющая обязанности директора ФНЦ пищевых систем имени В.М.Горбатова Оксана Кузнецова; член-корреспондент РАН, руководитель Испытательного центра, ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова Ирина Чернуха; кандидат технических наук, доцент, руководитель отдела функционального и специализированного питания, ФНЦ пищевых систем имени Горбатого Андрей Дыдыкин и генеральный директор ООО "Тацел" Петрос Зохрабян.
На пищевом рынке огромное количество самой разной продукции. Однако далеко не каждый продукт приносит пользу здоровью. Московские ученые решили это исправить и помочь пищевой индустрии переориентироваться на производство продуктов питания с новыми качествами. Именно это обсуждалось спикерами в ходе пресс-конференции "Функциональное питание. Модный тренд московских ученых или необходимость времени".