Роскачество проверило красную икру самых популярных марок. Высокая цена еще не гарантия качества. Исследовали икру нерки, кижуча, горбуши, кеты. Ни в одном из 29 образцов не обнаружили ни плесени, ни сальмонелл, ни пестицидов, ни тяжелых металлов.
Более того, как правило, в банках находится икра именно той рыбы, которая заявлена на этикетке. Она не подкрашена, и консервантов не больше, чем полагается. Правда, в нескольких образцах нашли кишечную палочку. Специалисты считают, что это связано с нарушением температурного режима. При температуре -6 икра может храниться до года, но в бытовых холодильниках таких температур нет, требуется специальное оборудование. Подробнее – в сюжете телеканала Москва 24.