Черная икра станет доступнее. Цены на нее снижаются уже почти 10 лет. По подсчетам экспертов, в 2010 году за килограмм осетровой икры просили более 80 тысяч рублей, а сегодня – около 45 тысяч.
Причины – рост импорта китайской икры и развитие осетроводства в России. Однако пока на рынке много контрафакта и некачественного продукта, предупреждают специалисты. Поэтому лучше покупать икру в стеклянных банках, так она дольше хранится.
Кроме того, перед покупкой стоит изучить этикетки. Должна быть указана страна производства и способ получения: дойный или забойный. Лучше покупать икру, полученную традиционным, забойным методом. Подробнее – в сюжете телеканала Москва 24.