Москвичи возвращаются в кафе и рестораны. Самый сложный период для владельцев бизнеса позади. Об этом заявил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
По его словам, заведения переориентировались и убрали из меню сложные и дорогие блюда. Теперь в топе более массовая еда. Дело в том, что клиенты продолжают экономить и предпочитают российские вина зарубежным, а изысканные блюда отошли на второй план.
Впрочем, больше всего пострадали заведения среднего ценового сегмента. В общей сложности сумма чека с начала года снизилась на 10 процентов, передает телеканал "Москва 24".