Форма поиска по сайту

Из каких спагетти получится лучшая карбонара

This browser does not support the video element.

Лучшие спагетти готовят из цельного зерна. Для спагетти необходима мука грубого помола из твердой пшеницы. Спагетти из твердых сортов пшеницы делятся на категории А, Б и В, самые лучшие – категории А.

Спагетти категории Б делают из мягкой пшеницы, по сути это обычный хлеб. Производители разбавляют муку из твердой пшеницы обычной хлебопекарной, чтобы скрыть это в муку добавляют размолотые очистки зерен пшеницы. Чем больше белка, тем меньше в макаронах хлебопекарной муки. Подробнее – в сюжете телеканала Москва 24.