Сыр фета готовится из овечьего, козьего молока. Но чаще всего на прилавках магазинов встречается с коровьим молоком. В составе продукта должны быть соль, молокосвертывающий фермент и закваска. Лучше не выбирать сыры с загустителями, стабилизаторами и консервантами, рекомендовали эксперты.
Также специалисты советуют после покупки открыть упаковку и оценить внешний вид продукта. Качественная фета белого цвета. Рассол у нее прозрачный, не вязкий, не липкий, без посторонних примесей.