Россияне стали реже ходить в кофейни по сравнению с 2024 годом. При этом выручка в общепитах выросла на 10%. Это связано с увеличением среднего чека – он достиг более 400 рублей.
Спад посещаемости кофеен наблюдается второй год подряд. Основная причина – сокращение реальных доходов населения. Поэтому люди предпочитают покупать кофе в точках быстрого питания, также растет спрос на кофе в дрип-пакетах. Это связано с желанием получать качественный напиток без сложного процесса приготовления.