В России разработали ГОСТ на донер-полуфабрикаты и донер-кебабы. Как сообщили в пресс-службе Роскачества, документ регулирует требования к сырью, помещениям, оборудованию, персоналу, транспортировке и реализации. Также маркировка продукта должна содержать сведения о производителе и составе.
Эксперты считают, что новый стандарт носит рекомендательный характер. При этом действующих санитарных правил и технических регламентов уже достаточно для обеспечения безопасности при условии их соблюдения.