Как рассказала нутрициолог Тамара Синько, в консервированной фасоли много аминокислот и пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровье кишечника, уровень холестерина и сахара в крови. Красную фасоль чаще используют в салатах и горячих блюдах – она дает ощущение сытости.
Белая – мягче, с легким сладким вкусом, чаще идет в супы. При выборе консервированной фасоли важно, чтобы упаковка была целой, фасоль занимала не менее 60% от объема, а состав был простым – только бобовые, вода, соль или сахар.