Диетологи дали рекомендации по начинке для блинов, чтобы масленичная неделя прошла без последствий. Они советуют использовать нежирное вареное мясо, птицу и фрукты. Из мяса лучше подходят постные сорта, например филе говядины, курицы или индейки.
Для вкуса можно добавить в начинку зелень или молотый перец. Подавать блины следует с нежирной сметаной или греческим йогуртом. При выборе сладкой начинки варенье лучше заменить на фрукты, например на яблоки. Чтобы уменьшить калорийность, вместо сахара можно использовать корицу и цедру лимона.