Врач-гастроэнтеролог, нутрициолог Злата Костогрыз рассказала, как выбрать салат чука. По ее словам, качественная чука имеет ярко-зеленый цвет. При этом свежие водоросли не должны иметь кислотно-зеленый яркий насыщенный цвет. Это может говорить о том, что производитель использовал красители.
Также эксперт отметила, что нужно выбирать чуку в вакуумной упаковке или в герметичном контейнере. Такой способ фасовки позволяет в значительной мере избежать окисления и потери влаги.