Нутрициолог Дарья Игнатова рассказала, на что обратить внимание при покупке гречневой лапши (собы). По ее словам, в таком изделии больше белка, чем в пшеничном. Также подобные макароны запекают, а традиционные – сушат.
В состав классической собы входит гречневая мука, также есть разновидности с добавлением морских водорослей или пшеничной муки. Подробнее – в эфире телеканала Москва 24.