Традиционные китайские пельмени димсамы стали чаще появляться в московских магазинах. Шеф-повар Алексей Федотьев рассказал, как отличить настоящие димсамы от похожих продуктов.
Он подчеркнул, что их делают из рисовой муки, за счет чего димсамы легко узнать по прозрачному тесту и округлой форме. Идеальный димсам должен иметь от 10 до 12 складок и не иметь трещин. Начинки могут быть разнообразными – от мяса и морепродуктов до кокосового крема.
Подробнее – в эфире телеканала Москва 24.