Новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки вступит в силу с 1 апреля в России. Об этом свидетельствуют данные Росстандарта. Он заменит предыдущий стандарт, который действовал с 1986 года.
ГОСТ устанавливает, из какого сырья можно готовить белый хлеб, а также саму технологию изготовления. Кроме того, теперь по правилам такой хлеб может быть овальной формы и весить менее 500 граммов.