Овсянка считается одним из лучших вариантов завтрака. Врач-кардиолог и диетолог Асият Хачирова объяснила, что она состоит из цельных зерен овса, которые требуют длительной варки, около часа. Геркулес, напротив, проходит обработку: зерна очищают, пропаривают и сплющивают, что разрушает часть полезных веществ. Овсяные хлопья быстрого приготовления теряют еще больше витаминов из-за тщательной очистки и измельчения.
Хачирова рекомендует выбирать овсянку 20-минутной варки, так как в ней сохраняется целостность зерна. При покупке стоит обратить внимание на упаковку: она должна быть целой, без следов влаги. Качественные хлопья или зерна имеют белый, кремовый или желтоватый оттенок, без посторонних примесей. В составе не должно быть ароматизаторов, улучшителей вкуса, подсластителей или соли.