Ресторатор Игорь Бухаров рассказал, что пандемия сильно повлияла на ресторанный рынок. Он отметил, что сегодня заведения вынуждены конкурировать с маркетплейсами, особенно в сфере доставки.
По словам Бухарова, после пандемии заказ еды на дом стал неотъемлемой частью жизни людей, и они предпочитают покупать продукты и товары через интернет, не выходя из дома.
Большое интервью с Игорем Бухаровым выйдет в субботу, 2 ноября, в эфире телеканала Москва 24.