Кафе и столовые с традиционной русской кухней в ближайшее время будут появляться в большом количестве. К 2016 году их должно открыться не менее 2 тысяч. Быстро перекусить можно будет везде - и в библиотеке, и в музее и даже в спортклубе. Такую концепцию развития общественного питания в столице подготовил департамент торговли и услуг.