В Москве стали чаще открываться итальянские рестораны. Японская кухня в столице начала уступать китайской и вьетнамской, а бары замыкают тройку самых популярных форматов.
Если в целом рынок растет, то на Патриарших прудах наблюдается обратный тренд. Известные заведения массово покидают локацию.