В здании, где располагается гостиница "Пекин", сначала планировали разместить управление ГУЛАГа, но в итоге открыли один из самых известных отелей Москвы. О его секретах рассказала главный редактор проекта "Сити" Евгения Смурыгина.
По ее словам, самое известное блюдо ресторана "Пекин" – это салат-ассорти "Дружба народов". Сначала в его составе были исключительно китайские продукты: кусочки рыбы, филе говядины и свинины в кляре, жареные пельмени. Этот салат заказывали почти за каждым столом, но размер порции год от года уменьшался. Если в начале 60-х его подавали в огромных китайских тарелках, то потом стало хватать тарелки десертного размера.