Шеф-повар Алексей Федотьев рассказал, на что обратить внимание при выборе вкусного ананаса. Чаще всего на прилавках можно встретить фрукты сортов "Королевский", "Королева Виктория" и испанские плоды. Наиболее сладкими считаются первый и второй.
Также Федотьев отметил, что кожура спелого плода имеет оранжевый или насыщенно желтый цвет с зелеными или коричневыми прожилками. На поверхности фрукта должны быть подсохшие чешуйки, а при постукивании он должен издавать глухой звук.