Экономисты называют шринкфляцией ситуацию, когда производители сокращают объем упаковки вместо повышения цен. Теперь это коснулось и готовых блюд. По подсчетам аналитиков, порции еды, которую готовят в российских магазинах, стали меньше на 10%.
Ниша готовой еды быстро растет, конкуренция высокая, а спрос снижается. В таких условиях переложить растущие расходы на покупателей не получится, поэтому производителям приходится уменьшать порции.