Жители Москвы съедают в среднем по 25 килограммов рыбы в год - примерно столько же, сколько жители Парижа, Лондона, Нью-Йорка. Но всего 10 лет назад москвичи потребляли рыбы и морепродуктов на десять кило меньше.
Как известно, полезна для здоровья свежая рыба жирных пород и морепродукты, а Москва – хоть и порт пяти морей – на деле весьма далека от традиционных регионов промысла. Как попадают рыба и морепродукты на стол к москвичам; что полезного остается в них после утомительного путешествия, смотрите в этой серии фильма "Как это работает".